Bên cạnh món mứt khoai lang ngon ngọt bạn còn có thể thực hiện món mứt khoai tây vô cùng hấp dẫn nữa. Cách làm món mứt này giản đơn thôi và chỉ cần chút thời gian là bạn đã có thể thực hiện xong rồi đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt khoai tây:
- 1 kg khoai tây
- ½ (một phần hai) cafe muối
- 500 gam đường cát trắng
- 20 gam vôi tôi
Các bước thực hiện món mứt khoai tây dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn hòa vôi với 2 lít nước rồi gạn lấy phần nước trong.
- Muối cho ra tô và hòa tan với nước.
- Khoai tây đem gọt bỏ vỏ, thái lát dày chừng 0,5 cm. Sau đó bạn cho khoai vào tô nước muối loãng chừng 7-10 phút rồi vớt khoai ra và cho vào tô nước vôi tôi ngâm chừng 1h.Nhắc đến khoai tây bạn không thể bỏ lỡ một món ăn vặt siêu hấp dẫn đó chính là món khoai tây chiên, một vài bí quyết mách bạn cách chiên khoai giòn, ngon lâu nhất sẽ hữu ích để món ăn này thêm tuyệt vời hơn đấy.
- Sau thời gian ngâm khoai, bạn vớt khoai ra và rửa thật sạch lại cho hết mùi vôi. Cho khoai ra tô và thêm đường, trộn thật đều và ướp chừng 4h hoặc cho đến khi đường tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho khoai tây vào sên với lửa lớn. Khi chảo khoai sôi bạn giảm bớt lửa xuống cho khỏi cháy và đảo đều.
– Dùng tay cầm 2 quai nồi và xóc liên tục cho miếng khoai rời nhau và đường bám đều trên khoai.
– Khi mới sên xong, mứt khoai tây còn ướt vì thế bạn cho khoai ra vỉ và phơi 1-2 ngày để khoai khô đường rồi sau đó cho mứt khoai vào hũ thủy tinh và đậy nắp kín.
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong một món mứt ngon nữa rồi. Vừa giản đơn mà thật ngon đúng không bạn. Với mứt – không quá khó để mua chúng tại các cửa hàng hay siêu thị thế nhưng việc tự tay chuẩn bị sẵn món mứt đón Tết sẽ làm cho không khí ngày Tết thêm vui và ý nghĩa và điều quan trọng hơn nữa là bạn còn lưu giữ được nét đẹp văn hóa cổ truyền đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món mứt khoai tây mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
